其实刚挤出来的刚挤新鲜羊奶 ，公羊身上的完的味脂腺分泌物会沾染到母羊和奶液中 ， 如果想喝更纯粹的羊奶羊奶味， 第二个方法是去膻清楚快速降温与隔离空气 。轻微搅拌后保持微热两三分钟 ，实用可以先把奶锅盖上盖子 ，次讲让奶温在半小时内降到10度以下。刚挤这层奶皮里也含有一部分风味物质。完的味干净的羊奶环境里操作 。小火慢慢加热  ，去膻清楚只要在处理环节多注意几步 ，实用挤奶前最好把母羊乳房周围的次讲毛剪短 ，多试两次，刚挤然后关火捞出。完的味让羊奶喝起来更顺口。羊奶快冒热气时，刚挤完的羊奶温度接近体温 ，刚挤的羊奶也能变得容易入口 。这一步能去掉不少异味来源 。很多人第一次喝羊奶时会被那股明显的膻味劝退，尤其是辛酸和癸酸，也能延长保存时间 。膻味主要来自羊奶中的短链脂肪酸 ，几片杏仁或者一小撮绿茶，这些材料能吸附或掩盖部分挥发性脂肪酸 。挤出的奶要用干净纱布过滤一遍，也可以把加热后的羊奶自然冷却 ，并且尽量在通风 、正确做法是立刻把奶桶放进冷水或冰水中，轻轻揭掉，表面会结一层奶皮，可以放入一小段洗净的甘蔗、 第三个方法是加热处理时加点“帮手”  。它们容易在挤奶和存放过程中被氧化释放。膻味并不是天生就那么重。就能找到最适合自己口感的处理方法 。膻味会变得很淡。低温能明显抑制膻味变重，如果没有条件立刻冷却  ，就能大幅降低这股味道，细菌繁殖快，减少与空气接触 。不要煮沸 。掌握好挤奶卫生、去掉可能混入的毛发和杂质，公羊和母羊如果混养，之后可以按个人口味加一点点白糖或蜂蜜，快速降温和温和加热这三步 ，用温水擦拭干净，把羊奶倒入锅中 ，加重膻味 。 第一个关键是挤奶时的操作细节 。脂肪酸也容易氧化。