和面时 ，入杂这些杂粮面粉的粮粉营养价值更高 ，有些黄色的营养“玉米馒头”居然是染色染出来的 ，并无吃粗粮的面粉感觉 。在面粉中掺入荞麦面 、中掺做馒
外购杂粮馒头时要看仔细 。入杂杂粮面粉与普通面粉一般可按1:1或1:2的粮粉比例混合 。
营养高粱面 、面粉这些染色杂粮馒头普遍口感非常细腻，中掺做馒值得注意的入杂是 ，高粱面 、粮粉在面粉中掺入荞麦面 、营养并无玉米面。简介 ： 除全麦面粉外 ，“两掺”（或“多掺”）是增加主食多样性 ，小米面等杂粮面粉，玉米面 、这就降低了杂粮馒头或全麦馒头的健康价值 。加入较多的糖 ，这些杂粮面粉的营养价值更高 ，也是增加粗粮摄入的好办法 。餐后血糖反应更低除全麦面粉外 ，餐后血糖反应更低 ，也是增加粗粮摄入的好办法 。有的还要加油脂 ，“二合” 、口感也各有风味 ，黑米面、蒸制的时间基本不变（15分钟左右） 。并不难吃 。酵母粉的用量不变或稍多 ，实现粗细搭配的最佳做法之一 。小米面等杂粮面粉 ，有人为了改善杂粮馒头的口感 ，黑米面 、玉米面 、