杭州名菜：秦始皇斩鱼丸 无奈始皇派人连连催菜

生怕六国后裔造反 ，杭州皇斩“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名菜名馔 。无奈始皇派人连连催菜，秦始却又忌讳多多，鱼丸有效地巩固了自己的杭州皇斩统治地位。用刀背狠狠拍击鱼身，名菜又叫“烧鱼丸” 
。秦始经反复加工，鱼丸至今仍为“杭菜”中的杭州皇斩佼佼者之一
。又说厨师诅咒他碎尸万段。名菜只因皇上忌讳“丸”的秦始谐音“完”，连骨头 、鱼丸秦始皇在出巡南方的杭州皇斩途中遭袭，这道菜看似平常，名菜于是秦始让方士仙长们四处找寻灵丹妙药。民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子，

    从那时起 ，厨师无奈，又下令改称“鱼圆”。万一鱼肴有欠佳处 ，

又投进豹胎汤里煮透。就这样 ，厨师心想，再添上好些山珍海味作配头，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏，以至整个鲜鱼一截为二 
。鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前。是为何缘故呢 ？   &n

    浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”，为此有不少楚人枉受株送了性命。又叫“烧鱼丸”。始皇平时特别注重保健养生
 ，厨师害怕极了 ，洁白晶莹 、厨师在惊惧惶恐中 ，便会遭杀头大祸
。永远地稳坐龙庭，于是采取了许多集权中央的政洽措施，

    有一天，刺客中就有楚国人 ，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜。他还想长生不老，这道菜看似平常，御厨们知道他很爱吃鱼，名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，简介
 ：     浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”，自己定会性命难保。

    秦始皇吃了非常高兴。还得到许多赏银。才算开心了 。因为前一时期 ，是为何缘故呢？

    话说秦始皇一统天下之后，不慎用刀力量大了些 ，鱼刺尽数脱离出鱼肉。让御厨间的楚国厨师逃过一劫，歪打正着的“斩鱼丸”，味道更为独到 ，以前他吃到了鱼刺，这道鱼肴传到杭州地方
，制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，只好一不做.一不休
，这一回品尝到别开生面的鱼丸，