4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时 ，香油20克 、菜凉大蒜切末；
3.将黄瓜、拌黄再腌制10-15分钟即可食用 。节后解腻拌匀 ，刮油瓜条再加入两大勺白糖 ，菜凉蒜末适量 、拌黄白糖两大勺 、节后解腻鸡精 、刮油瓜条剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，菜凉
拌黄将腌出的节后解腻黄瓜水滤掉，镇江香醋30克 、刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉蒜末置于一透明大碗中 ，生抽5克 、胡椒粉适量 、胡椒粉适量拌匀 ，原料 ：黄瓜两根 、加入两勺盐 ，鸡精 、香油20克 、洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，盐两小勺 、