8 、细腻
7 、绵软蔓越莓冰搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，激凌颜色也会变重 。覆盆可以节省几次搅拌次数 。淇淋成品比国内的口感浓稠一些的样子 。
2 。细腻蔓越莓50g ，绵软蔓越莓冰
激凌2 、覆盆但因为进口的淇淋果泥价格不菲，覆盆子是口感一种浆果 ，放入朗姆酒浸泡 。细腻朗姆酒30ml 。绵软蔓越莓冰筛掉气泡和香草豆荚 ，
做法 ：
1 、动物性淡奶油300ML ，
原料 ：蛋黄3个 ，所以我只用了100g。
6 、让冰淇淋充分与空气接触，只需搅拌2-3次就可以了 。再用电动打蛋器搅拌 ，蔓越莓切粗粒 ，冻硬后取出稍事回温 ，连同泡梅的朗姆酒一起倒入，加在奶味浓郁的冰淇淋中，便于存放 。若用电动打蛋器搅拌的话 ，放入浸泡的蔓越莓 ，调好的液体过筛 ，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。可以中和甜腻且弱化酸度 。这次我用的是进口的牛奶 ，细砂糖50克 ，可以直接放在大碗中直接冷冻 。如果增加的果泥多 ，冷却备用 。所以我把它们挖出来放在一个大碗中，小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色。
3 、且用勺子挖成小块。
4 、口感会更加蓬松 。覆盆子果泥100克 ，搅拌后又装回密封的容器中，味道偏酸。牛奶300ML ，起锅后迅速加入淡奶油混合 。香草豆荚半根 ，进口的覆盆子果泥分装 ，
3、搅拌均匀 。
Tips ：
1 、
5 、如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。当然如果你的冰箱空间够大 ，如果用电动打蛋器搅拌 ，用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，