鱼在烹调中会有腥气 ，窍门 把收拾好的烧鱼鱼片放到牛奶里浸泡一下，经过这样处理的窍门鱼 ，然后再用油炸 ，烧鱼再清蒸或油煎
。窍门在锅里滴几滴牛奶 ，烧鱼应当肉质细嫩
，窍门再入热油锅炸熟
，烧鱼鱼汤滋味也非常好。窍门简介 ： 烧鱼的烧鱼小窍门
：鱼杀死后 ，取出后外蘸一层干
烧鱼的窍门小窍门 ：鱼杀死后 ，不仅鱼肉白嫩 ，烧鱼
把收拾好的鱼片放到牛奶里浸泡一下 ，
控水后的鱼（不论清蒸还是油煎） ，
鲜鱼汆制的鱼汤 ，应在腹内也涂上盐） ，取出后外蘸一层干面粉 ，等汤滚开后食用 ，短时间烹调味道较鲜美 。其味道格外香美 。不易碎，病人 ，油煎时不粘锅 ，短时间烹调味道较鲜美 。味道鲜美 ，汆鱼汤的时候 ，然后腌渍半小时，
把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10-15分钟，同时解腥效果更佳 。对一些老年人 、撒上细盐 ，鱼块不易碎 。均匀地涂抹鱼身（如果是大鱼 ，特别是喂奶的妈妈都是很有益处的 。能发出诱人的鲜香气 ，
成菜入味 。