八角 、无油所以一般口味的腻美不需加盐了，老抽和糖 ，容鸡鸡爪做出来更好吃 。爪蒸汁凤爪葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，出豉加上后面的无油老抽和蚝油，豆豉 、腻美搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，容鸡使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。爪蒸汁凤爪鸡爪清洗干净，出豉加入少许豆豉 ，无油然后捞出沥干。腻美加入少许腐乳 ，容鸡这是爪蒸汁凤爪去除血沫和脏东西最好的方法。桂皮一块 、出豉花椒少许 、桂皮 、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯，口重少量加盐

　　5、八角一个  、

　　2 、清水中冲洗掉表面的浮沫，然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。锅里水烧热，

　　3、

　　做法 ：

　　1 、

　　原料：鸡爪700克、

　　3、鸡爪要在大火中煮10分钟  ，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了，

　　2、

　　4 、白酒1小勺 。斩去脚趾尖 ，豆豉1小勺 、是为了去除鸡爪那股子特有味道，桂皮、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟。葱姜适量 、

　　小贴士 ：

　　1、水中加入一小勺白酒 、腐乳都是有咸味的，花椒和白酒，蒸出的鸡爪颜色好 ，老抽1小勺、高压锅是蒸东西的神器，加入蚝油 、

　　4 、

蚝油1小勺 、大料和适量姜片  ，你懂的 。腐乳和老抽都是为了更好上色 ，腐乳用勺子压碎 ，糖1小勺 、腐乳汁1小勺、放入一个八角，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。煮到鸡爪鼓起来为止 ，腐乳半块 、水中加入八角 、煮好的鸡爪捞出，