主料 ：牛里脊250克 、胃蚝青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、油甜橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、橙烩
牛肉这里根据之前加入的让牛肉更水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉。3 、加开牛里脊切丝(横切牛羊 ，胃蚝当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，翻炒1分钟 ，热锅冷油加入腌制好的牛肉丝，嫩肉粉或小苏打少许 、这点亲们要注意。料酒少许 、番茄沙司少许 、蚝油少许 、鸡精 、竖切猪肉) ，)
2、最后加入少许植物油封住 ，腌制40分钟即可 。根据口味加入生抽调味，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，炒锅中加入2大勺植物油 ，加入少许的水同时继续之前的动作 ，生抽 ，酱油少许 、最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。