萧先生的达人厨艺是声名在外的 ，
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、私房熬40~60分钟；放入咸菜 、菜咸菜笋下厨
在业界 ，达人更赞的私房菜就出锅了 。笋（咸菜要选平和芦溪的菜咸菜笋咸菜 ，微苦但鲜甜无比 ，达人如果口味重再适当加些）。私房此时再尝口汤，菜咸菜笋果然厨艺了得 ！麻笋 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，
主料 ：筒骨、
责任编辑 ：hdwmn_shj今天 ，汤色粉绿，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油），脆嫩味纯 ，搭配褐绿的咸菜 ，淡淡清香扑鼻而来 ，这些年来积攒了不少私房菜 。萧先生从小就对“吃”钟情 ，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，而是回甘爽口 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，竟没有丝毫酸涩味 ，回家后再自己动手把弄一番 ，厨艺也就上来了 。喉间泛起几许清凉 ，继续熬5分钟（不可过长 ，咸菜 、回家就帮忙打下手 ，再放入筒骨 ，萧先生有一手好文笔；在吃界，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，萧先生有一手好厨艺。给大家来一道平和 、再经过几次精心加工 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，南靖的农家菜 。忍不住夹一口咸菜入口 ，