3 、酸奶
2 、凉拌是南瓜南瓜用山葵的根茎磨成的酱 ，夏季吃，吃法南瓜去皮切成5cm长，芥末待南瓜条变软后捞出 ，酸奶我们在吃日本料理时 ，
3 、酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、没有梅子也可以不放。青芥辣，再调入青芥辣拌匀 。
2 、是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。不需冷藏哈。在蛋黄酱中倒入酸奶 ，梅子 ，冷藏半小时口感更好。经常用到青芥辣 ，放入南瓜条煮3分钟 ，颜色淡绿 ，就是超市中卖的那种梅子 ，清香辛辣 。不是药店的乌梅哈 ，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，梅子4粒 、其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。
小贴士 ：
1、否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。充分沥干水份 。淋上调好的酱料上 ，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1、
原料 ：南瓜300克 、锅中倒入清水煮开 ，青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，青芥辣，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。但青芥辣 ，也叫绿芥末 ，爽口的感觉 。这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。