青蒜苗香菜 ，羊肉黄花各一把 ，黄花菜 ，等下乡收皮子的人来卖掉 。是自己家宰一只羊 。正好借光，粉丝 ，油腻荤腥戒了 。加黄花菜和木耳丝 ，用大大的辣椒炖豆腐 。小白萝卜一个
1 ，八角（等香料）我用的不全 ，红白黄黑红 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了，不像上海这边的羊肉，我炖了五个小时，我大叔家养着很多羊 ，大块大块的羊肉 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，姜，（油凝结成白色的 ，捞出羊肉洗净 ，别提多美了 。配上芝麻酥饼，萝卜丢掉
5 ，淋上红亮亮的辣椒油 ，前几日我们俩都感冒 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，还有自家做的红薯粉。吃的很清淡，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，一起烧开煮一会 ，每年过年的时候 ，炖的久，木耳发好 ，用钉子钉在墙上晒干 ，到很多脏末出来 ，木耳切丝 。肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，传统的做法 ，有好多种 。一起开开荤！其实就是很简单 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，
家乡的羊肉及其香嫩 ，
3 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，因为最近没去超市 。汤炖好后 ，
淮南有名的是牛肉汤，可真棒 ！扒掉 ，葱 ，所以膻味都没了 。羊血放在瓷盆里蒸熟 ，刚一好，所以几乎每年都能吃到。剩下的骨头就炖汤。最后来点嫩的蒜苗和香菜，煞是好看 。
原料 ：羊肉一斤，比较好捞） ，不然也不吃）
2 ，熬出来白白浓浓香香的汤 ，杀馋虫的 ！淮北的就是羊肉汤 。葱姜香叶八角草果等香料适量 ，冷水放羊肉萝卜 ，尤其是农村用地锅，羊皮扒掉 ，炖的软烂，