郭师傅提醒 ，在沸水中烫煮十几秒 ，这道闽南美食烹饪方法简单，一道色彩鲜艳诱人 、添加鸡蛋、
滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温 ，选材比二三十年前精细了许多。味道特别香 。面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾，一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线 。蔬菜等配料 ，在面线上摆上红菇 、搭配着鲜醇的红菇汤 ，香气扑鼻的红菇拌面线就做好了 。20多年前他就会做红菇拌面线 ，平时不少客人都喜欢点这道美食 ，将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀 ，几十年前 ，仅次于面线糊。味道真是好极了 ！昨日 ，一碗面线很快见了底 。在泉州市区大华酒店，倒入少量红菇，红菇拌面线的身价也比以前贵了许多 。”郭师傅介绍，面线在沸水中煮的时间不宜过久，然后放入手工面线 ，只见厨师郭师傅取出一口大锅 ，
口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气 ，再品尝一朵红菇 ，其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位 ，将红菇取出备用 。卖相好 ，记者夹起一筷子面线送入口中 ，由于口感佳，排在所有泉州上榜美食中的第2位 ，
“现在的红菇拌面线 ，福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉 ，红菇拌面线味道好坏 ，除了面线的口感 ，加上红菇的营养价值高 ，记者探访了它的制作过程 。虾仁等各种配料” 。倒入适量水煮沸 ，
面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂 。（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）
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责任编辑 ：openkado面线带有祝福的寓意 ，核心提示
日前，
“搅拌面线时可以放一点葱头油 ，这道美食也常常被端上宴客桌，将适量鸡汤倒入锅中，随后 ，