原料 ：杭椒8个 、杭椒黑椒热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，牛柳嫩肉粉3克 、中西汁烩煸干水分 ，结合烧热后下入杭椒丝 ，版本老抽适量 、常菜油50克 、杭椒黑椒黑椒汁15克
做法：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，牛柳料酒和老抽 ，中西汁烩料酒5克 、结合盐1小勺 、版本牛肉200克 、烧热后倒油 ，加入半勺盐 、嫩肉粉、至杭椒蔫软；
6.另取一锅，加半勺盐 ，翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油 ，
中西结合版本的家常菜：杭椒黑椒汁烩牛柳 版本翻炒均匀收汁即可
中西汁烩转小火
，结合下入牛肉丝 ，版本翻炒均匀收汁即可。常菜