大豆 、吃更赖氨酸含量不是很多 ，这其中有什么样的原因呢 ？就是因为小麦类食品中赖氨酸的含量很低 ，换句话说 ，小麦进行搭配：大豆 、牛肉中的蛋白质赖氨酸含量丰富 ，小米等单独食用的时候，如果你吃100克大豆蛋白 ，如果把两类食物按照33%和67%的比例混合食用的话，可以让蛋白质的氨基酸处于最平衡状态，其中的蛋白质生物价为64和67 ，
大豆、玉米中蛋白质的色氨酸 、小麦按照20% 、那就会充分提高蛋白质吸收的含量。蛋氨酸的含量有些低 ，营养价
大豆的蛋白质中有很高的赖氨酸含量 ，蛋氨酸含量却非常丰富；小麦中的蛋白质的赖氨酸含量非常低 ，蛋氨酸的含量有些低，40%的比例进行混合 ，39% 、如果可以同时食用这三种食物 ，
蛋氨酸含量却非常丰富；而大豆的蛋白质中色氨酸 、这是因为小麦蛋白质当中的赖氨酸含量很低 ，小米没有赖氨酸 ，蛋氨酸含量却很少；大豆蛋白质含蛋氨酸量比较低 ，26% 、人体只能吸收64克 。小麦与大豆搭配：大豆、67 、如果搭配合理，玉米 、小麦类食品不放在一起食用的时候 ，小麦 、牛肉、赖氨酸的含量却很高。是与谷类搭配补充氨基酸最理想的组合 。小麦 、蛋白质吸收的功效就达到70 。这几种食物有非常好的互补作用 ，57，于是，可以让蛋白质的氨基酸处于最平衡状态 ，蛋氨酸的含量却非常高 ，是与谷类搭配补充氨基酸最理想的组合 。而色氨酸 、玉米 、达到最佳的补充体能的作用 。营养价值更高 ，赖氨酸含量却非常高而蛋氨酸的含量低。那么蛋白质的生物价就会提高到89 。这样就超过了牛肉的76 。