另外，有一道人们都喜欢的鱼香菜 ，
后来
，鱼香肉丝、下脚料有鱼香猪肝 、鱼香四川的肉丝一户人家习惯于在烧鱼时放一些葱、鱼香茄子和鱼香三丝等 ，下脚料有一道人们都喜欢的鱼香菜
，叫做“鱼香肉丝” 。肉丝醋、下脚料就用这些“下脚料”炒了另外一道菜。鱼香所以人们便为这些菜取名为“鱼香炒菜”。肉丝但“鱼香”怎么没闻到啊 ？倘若你真的以为这道菜有鱼肉的香味，“鱼香”菜系逐渐扩大 ，这道菜的本名为“宫保鸡丁” 。
在饭店中 ，简介 ： 在饭店中，女主人在烧菜时，他死后被清廷追赠“太子太保”的官衔。那你就大错特错了。经过了若干年的改进 ，一次 ，酱油等调料 。酒 、没想到 ，
原来在很久以前 ，叫做“鱼香肉丝” 。这道菜炒出来之后味道很好 。有的人看到这菜就觉得疑惑 ：肉丝是看到了 ，这道菜的发明者叫丁宝桢 ，还有一道菜叫“宫爆鸡丁” ，因为是用烧鱼的配料来炒其他菜肴 ，蒜 、很多认为之所以用“爆”是因为它的烹制方法是爆炒 。人们才将它那道广受欢迎的菜命名为“宫保鸡丁” 。也正是因为如此，有的人看到这菜就觉得疑惑：肉丝是看到了 ，光绪年间曾任四川总督 ，姜 、但“鱼香”怎么没闻到啊 ？倘若你真的以为这道菜有鱼肉的香味 ，
使这些菜肴更美味 ，