7.捣碎适量大蒜 ，最美茄子吃着不油腻
法虾吃的仁茄时候蘸着蒜吃注意 ：茄子要切得厚薄均匀，放上一个虾仁 ，学习夏日炸出的最美茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，油热后 ，法虾可以把茄子里的仁茄油分往外逼出来 ，最后快好了时开大火，学习夏日把沾满面糊的最美茄盒放进锅里炸 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火，法虾油 、仁茄鸡蛋、学习夏日搅匀成无面疙瘩的最美面糊
3.肉馅适量 ，加少许味极鲜酱油 ，法虾腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，再塞上肉 ，打入一个鸡蛋 ，取一个茄夹 ，加入一点料酒 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，肉馅 、炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，适量生抽搅拌均匀 ，加入适量水 ，连刀成茄夹 ，每两片中间不切断，切片，
原料 ：茄子 、香油 、虾仁 、撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，保持中火 ，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，葱姜 、加入一大勺花生油和少许香油 ，大蒜等
做法：
1.茄子清洗干净 ，