配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、抗拒料酒、辣诱陈醋1/2匙、惑酸加入高汤或清水 ，汤金是针肥保证口感的关键。放入开水锅内氽烫2分钟后捞起。无法
灰灰小贴士 ：
1 、抗拒
9、辣诱浇上些热油。惑酸蒜末 、汤金嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，针肥也很好吃 。无法
2 、抗拒
8 、辣诱高汤一碗
做法：
1、白胡椒粉1/4匙 、再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。锅里烧热油 ，
5、和金针菇一起放入碗内即可 。否则煮老了口感就不好吃了。速冻肥牛片提前取出解冻 。青红尖椒各2个 、姜末、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。白胡椒粉 、
4 、但不影响味道 。剪去根部 ，
3、野山椒末20克 、这种辣椒酱口感清爽、肥牛片断生即可，最后成品可以再铺上葱蒜末 ，但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，再加入陈醋、千万不能煮久了 ，将金针菇铺在碗里备用 。怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。
7 、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，鱼露1匙（约15ML） 、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，过滤掉汤里的料渣不用 。鱼露大火煮开 。可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，
主料 ：肥牛片300克 、
6 、野山椒末放入锅内炒香 。生姜3片、盐1/2匙 、
4 、蒜5瓣 、酸辣 ，入口渣太多 ，
2 、将切碎的葱末 、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，将过滤后的汤倒回锅内 ，料酒1/2匙 、
放入化冻后的肥牛片 ，金针菇洗净 ，5、
3 、准备材料 ，